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[一天活动] 徒步“丝绸之路”—岐澳古道、游孙中山故居、中山最美土楼寻味美食一天活动

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发表于 2020-4-22 16:49:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

活动类型: 户外活动
开始时间: 2020-4-22 16:30 至 2020-4-22 16:30 商定
活动地点: 中山
性别: 不限
每人花销: 118
已报名人数: 0
孙中山故居
如今打开电子地图,珠三角是中国高速公路最稠密的地区,小小的范围里道路交织如蛛网,与其他地区呈鲜明对比。中山也不例外,南下珠海和澳门,北上广州和佛山,东至深圳和东莞。西去江门,车程都在一到两小时之间。可在清代,香山县的交通仍极落后。

《香山县志续编》记载:“西北诸乡,均以航行为捷;东南诸乡,则陆路交通为多”。通往澳门,走的便是陆路。
如今翻查《中山市志》,所记载的古代陆路要道有四条。除了建于康熙年间的西河石路位于西北区域外,东干大道、南干大道和长不过百米的蚬涌莹石路都在东南区域。
其中,东干大道从香山县城东侧至南朗,途经南朗镇翠亨村,这里是孙中山的故乡。从南朗再出发,就可到达大名鼎鼎的唐家湾,民国首任总理唐绍仪,清华首任校长、主导庚款留美的唐国安,民族实业家唐廷枢等都出自这里。沿着海边继续前行,便是澳门。南干大道从香山县城南麓通往澳门,途经三乡雍陌村,这里是郑观应的故乡。东干大道和南干大道都是岐澳古道的一部分。

近现代史上香山最出名的几个人物,就这样看着古道长大。他们也许会望向远方,那是澳门,更远处则是无可预知的海外,某种意义上还关乎着中国的未来。而在他们背后,仍是那个苍凉落后的中国。这个情景总令人想起赫拉巴尔的《我曾侍候过英国国王》,某个版本的中译本里有一句我非常喜欢的话:“我觉得这条路象征着我的一生,我的身后荒草丛生。”
如今隐藏于五桂山脉之中,却也因此得以保存的那段岐澳古道遗迹,当年属于南干大道的一段。1924年,也就是民国13年,香山县拥有了第一条真正意义上的公路——岐环公路,此后又修成多段公路。继而有人提出,应在香山县城石岐开辟一条直达澳门的公路,以便运输。于是,几位香山人合作成立了中国第一家民营公路公司——岐关车路公司。经过近十年努力,至1936年,他们打造的岐关公路全线通车,总长99公里。
随着岐关公路的使用,岐澳古道渐渐湮没。

七十公里的岐澳古道,非但多半不存,即使想沿原路走一趟,也因城市建设变迁而难以实现。《香山县志续编》有路线记载:“自县治南门起,十五里为桂峰茶亭,又十五里为双合山,又十余里为石鼓垯,又十三里曰沙桥,中通一径,上为平迳顶,有云径寺茶亭,良谷二都交界处,由云径寺稍北折而东至石莹桥,又二里至大南坑,又二里蚺蛇塘汛,又南行里余至驰马坡,三里许至平湖沙冈,又五十里至前山寨,又十余里至莲花迳沙堤,又六七里至澳门。”仅看字面也可知道,这一路跋山涉水,绝非易事。
香山人郑彼岸曾写过长诗《走翠微》,记录岐澳古道上的艰辛行者。这位郑彼岸,早年加入同盟会,创办过香山第一份县报《香山旬报》,晚年主持县志编撰,致力于本土文化的整理。
《走翠微》用的是中山石岐方言,老广读来更为上口。所谓“翠微”,指如今的珠海。当年从香山县城走岐澳古道前往澳门,珠海是必经之路。许多人就背负瓜果蔬菜前往珠海和澳门关闸贩卖,再购置石岐紧缺的火柴、煤油和蜡烛等货物回香山县城售卖。

长诗主角是郑彼岸的表妹徐慧侠,当时年仅15岁。因父亲早亡,只能靠“走翠微”糊口并赡养母亲。
当年走翠微,往返一趟需两天一夜。头一天未天亮就启程,下午到翠微,卖完东西后投宿一晚,第二天黎明时去圩市买货,再启程回县城,黄昏时分才能到家,第二天一早又要去售卖运回的货物。如此反复,终年无休,才能勉强填饱肚子。
沿途的休憩之所不多,县志中提到两处,一为桂峰茶亭,一为云径寺茶亭。前者如今仍存,立于现中山南区马岭村的村口。后者只剩断垣残壁,据说拆除于上世纪50年代,但恰恰位于保存完好的古道终点处。

马岭村,仍可见旧时茶亭

如今保存最为完好的岐澳古道故迹,就在五桂山脉之间,为一段宽近两米,长五百多米的石阶,沿山而上,终点便是山顶的云迳寺遗址。一块块青石板,随地势铺设,自带岁月斑驳的痕迹。在遗迹湮没的那些年里,积土覆盖石阶,许多地方甚至厚达一米。近年来经过清理,才现出旧时模样。
当年香火鼎盛的云迳寺,似乎还不及寺外茶亭受欢迎。毕竟,拜遍神佛也只是个心理安慰,可茶水于背负重物艰难跋涉的行路人来说,却如雪中送炭。
如今的云迳寺遗址,断垣残壁隐于草木之间,地上又有青砖散落,偶可见阶梯,有着古朴苍凉之美。这其实是一个数百平方米的山顶平台,可远眺山下道路,蜿蜒曲折,却是现代化的畅通。说来也巧,山下那条公路,修筑于上世纪90年代初,原本与岐澳古道多半重合,偏偏在云迳寺下的石鼓村到南桥村一段偏移,也因此保留了如今的岐澳古道遗迹。

郑观应故居也是在云迳寺遗址,可以见到一块古碑,上刻“存心不善、风水无益;父母不孝、奉神无益;兄弟不和、交友无益;行止不端、读书无益;做事乖张、聪明无益;心高气傲、博学无益;作事乖张,聪明无益;不惜元气,服药无益;时运不通,妄求无益;妄取人财,布施无益;淫恶肆欲,阴骘无益。鸾凤和鸣,天下无敌。天下为公,长安无穷。”
这块碑关乎两个大人物。原文即《十无益格言》,出自林则徐之手。而石碑落款为“顺德黄敬孚敬书,郑陶斋恭勒”,这位捐资建茶亭的郑陶斋,便是郑观应。

有关岐澳古道的历史文献并不多,林则徐日记中的记载尤为珍贵,它甚至让后人知道了岐澳古道的大致轨迹。这则日记的时间是道光十九年(1839年)七月二十五日,林则徐写道:“二十五日,戊午,晴。卯刻出南门……自石鼓达至岭上之平迳汛,计十里……又十里雍陌,在郑氏祠内饭……又十里前山寨,在都司署中住……”其中的“岭上之平迳汛”,即云迳寺遗址。郑氏祠则是郑观应家族的郑氏宗祠。

林则徐之所以经过这里,是因为他要前去巡视澳门。有感于澳门鸦片泛滥,林则徐在巡视后写下《十无益格言》,也就是云迳寺石碑所刻。
按照林则徐的路线,从云迳寺而下,便是三乡雍陌村,也就是郑观应的家乡。这位早期买办、民族资本家,曾在太古轮船公司、上海机器织布局、轮船招商局和粤汉铁路公司摸爬滚打,也是近代最有名的启蒙思想家,写下《盛世危言》。

有人曾说,《盛世危言》这种石破天惊、振聋发聩之作,只会出现在旧时广东香山这个最早开眼看世界的地方。

郑观应捐资所建碑刻,上刻林则徐的《十无益格言》
1553年,葡萄牙人强占澳门,将之作为商贸往来基地。清代海禁后,一度只剩广州一个口岸对外,澳门地位水涨船高,成为重要的贸易中转站。来往岐澳古道者,绝非只有香山民众,广州乃至粤北、粤西的客商,西方商人与传教士,各路冒险家与拓荒者,希望出洋打拼者,纷纷踏上这条古道。
沿着这条古道远赴重洋的,有一代代华侨,还有瓷器、茶叶和丝绸。而沿着这条古道进来的,则有西方物产和先进思想。守旧的中国在颤颤巍巍中与世界文明接轨,多少就是拜这条古道所赐。也正是在这文化辐射之下,香山乃至南粤,成为中国最早向近现代文明转型之地。甚至多年后的今天,这里仍是中国与世界文明接轨的最前线。

大家请带上身份证或其他有效证件,参观孙中山故居时,需凭有效证件免费领票。

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【活动主题】徒步古老“丝绸之路”—6公里岐澳古道,游孙中山故居,寻味中山最美客家土楼驰名食府—客家庄
【活动日期】每周日
【活动难度】一般
【活动强度】适合12-60岁热爱户外的朋友参加
【活动费用】118元/人
【费用包含】来回车费及路桥停车费,户外保险,领队服务

在线报名活动:
http://www.xlcwz.com/lines/show_676.html

【行程安排】:

08:00深圳地铁4号线莲花北B出口
08:38 深圳地铁1号线/5号线宝安中心D出口
一起乘着快乐的歌声开启一趟值得你回味无穷的旅程。
车上领队介绍路线、行程安排、注意事项,组织大家互相认识

请提前到达集合点,勿养成迟到的不良习惯!以免耽误大家时间!

10:40参观国家一级博物馆,AAAA旅游景区—孙中山故居纪念馆,主要分为三个大的部分:翠亨民俗博物馆(分为翠亨民居展示区跟农耕文化展示区),了解清末民国初年南粤民风民情;孙中山纪念馆,缅怀革命先烈,有很多珍贵的伟人足迹展示;孙中山故居,就是19世纪末期建成,孙中山本人居住的老家。
附近可参观的地方还有非物质文化展示区,辛亥革命纪念公园
大家请带上身份证或其他有效证件,参观孙中山故居纪念馆时,需凭有效证件免费领票

11:55上车前往中山最美客家土楼—五桂山客家庄土楼食府,自愿自费品尝远近驰名的丰盛美味客家菜,人均约50元。车上超过一半的人要用餐(车上表决),我们就在土楼用餐,不用餐的可以下车后(不能停留车上)到土楼观光游览等一下,指定时间回到车上就可以。

食府位于中山市五桂山最美客家土楼内,主体楼高三层、共有60多间厅房。里面不仅把浓郁的客家文化遗迹“迁”到了这里,还专门收集古老的客家人生活用品,在围屋里设了展厅,将这升华成客家文化的载体。使五桂山客家庄不单单成为一个就餐的场所,也成了珠三角地区一个旅游的新景点。客家庄是一个集饮食、种植、科普教育、团队拓展训练等为一体的客家特色农庄。该农庄先后获得了“客家文化先进单位”“中国乡村旅游金牌农家乐”等称号,并参与过多家电视台的影视录制工作,如香港电视台的《吾汤吾水》《奇妙旅程》。内地电视台的《味道中山》《中山故事》《美丽家园》等十数部节目,并得到了众多观众的认可与追捧。

14:30到达徒步岐澳古道起点,开始穿越,全程约6公里(最高的山坡大概海拔200米),用时大概2小时。大家请自备2升水,穿登山鞋或运动鞋,双肩背包,长袖衣裤。12-58岁可以参加。

16:20全部人到达终点,上车返程
18:30回到深圳,活动结束

注:本活动为户外徒步路线,具体行程可能会根据实际情况稍作调整,但原则一定是让伙伴们安全、省钱、尽兴。希望团友给予理解和配合,谢谢!

【活动装备】:
1,干粮:香肠、八宝粥、面包、水果、牛肉干等(中餐吃干粮)
2、饮用水(至少2L水,建议带一瓶功能饮料)
3、徒步装备:双肩背包、快干衣裤或休闲服、冲锋衣、登山鞋/徒步鞋(必须防滑)、手套、太阳帽、太阳镜、登山杖、护膝等。
4、其它(移动电源、皮肤风衣、防水袋 相机、雨伞、防晒霜……)

【免责声明】
1强烈建议出行前自行购买旅游意外保险,出发前请把组织人的电话号码留给家人,以备紧急时联络。
2 必须服从队伍统一安排,发扬团队协作精神,不要做无保护的攀爬、冒险。
3 发生危险或受到伤害情况下,同行人员将尽量帮助和救护,但不承担由此带来的任何直接或间接的责任;
4参加者均为户外活动爱好者,应有集体精神,相互照顾。组织方只提供组织、技术方面的支持,组织方不承担赔付责任,但组织方将尽一切努力进行救护与援助。

1986年,孙中山故居纪念馆被国务院列为全国重点文物保护单位

纪念馆很大,有二层楼,地下展览了孙中山一生的事迹和孙中山家人的简介以及一些用过的物品简介等等。

从孙中山的大事年表中让我们更加了解这位伟人的一些丰功伟迹,更加敬佩他。
孙中山吸收中、西服装的样式,这款“中山装”服装是孙中山自己亲自设计的,晚年经常穿此款服装。

孙中山领导辛亥革命推翻了封建王朝,创立了中国历史上第一个共和国,他是二十世纪的巨人。宋庆龄,孙中山的妻子、学生和战友,二十世纪最伟大的女性。中华人民共和国名誉主席,他们的辉煌,光耀五洲。因而,他们的家庭以及亲属颇受关注。因此这儿介绍了孙中山的父母以及夫人的大致情况。

孙中山纸币展是历史的见证,民国时期,以孙中山肖像作为票面图案的纸币,时间跨度自国民革命至中华人民共和国成立,包括早期的各类兑换券、法币、关金券、金圆券、银圆券,具有广东地方特色的银毫券、大洋券、大洋票等。
1922年,孙中山先生在广州开设了“国民民生银行”,发行民国十年版中华国民银行纸币,其上加盖“国立”二字,据说该套纸币是最早使用孙中山先生肖像。

翠亨民俗博物馆分为两大部分,一是民居展示区,利用邻近孙中山故居的部分民房,复原、仿建了部分清末民初的民居,立体再现了翠亨村当年社会各阶层家庭的生活状况,使人们更深切地了解这位伟大人物成长初期的历史环境,同时也让观众领略到了珠江三角洲地区的部分民俗风情。二是农业展示区则以文物展示与耕作示范相结合为特色,知识性、历史感并重,对青少年一代特别有吸引力。

孙中山诞生以来的一个半世纪,世界已经发生了翻天覆地的变化,尤其是最近的几十年。而在孙中山的少年和青年时代,岭南农村的人们是怎样生活的?当年的民风民俗跟我们现在的生活究竟有什么不同?看一看民居民俗展览,对比一下也是蛮有意思的。

中山市翠亨民俗博物馆的建立,不但为民俗文物的保护作了大量的工作,也为观众带来了一次别开生面的奇妙旅程

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五桂山客家庄土楼食府
在中山感受客家风情
就来五桂山客家庄土楼食府啦~
食正宗客家美食
与家人留下美好的回忆~

从山上望下去就可以看到一座气势不凡的客家围屋便映入眼帘,这是目前珠三角地区唯一的客家大围屋。它布局严谨,极具古代风水特色。

△客家庄门口
这客家土圆楼可谓将“靠山”的优势发挥得淋漓尽致。土圆楼中部是一个巨大的天井,至少有好几百平方米,摆餐桌能上二十几席,不少客人还就喜欢坐在这通风极好天井里用餐,“客家庄”也经常在这里举办大型活动,真难想象这里还是一个很好的篝火晚会场地。

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△客家庄内
客家美食之丰富、底蕴之丰厚,也是美食家与吃货绝对不会放过的目标!各种不起眼的山间食材,在朴实、勤俭的客家人手中变化出无数花样。
客家风味大餐中有荔枝柴火鸡

酸笋肉好味道让人食欲大增

还有美味甜香的客家娘酒

客家饮食与汉唐中原饮食文化是一脉相承的!靠着勤劳刻苦,他们在穷山瘦岭中创造出了无数山珍美味!

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客家菜无所不酿
在客家菜中,懂得酿非常重要!客家人无所不酿,随便一种菜都能拿来酿,变换出N+1个花样!其中最出名,也最受客家人喜爱的便是闻名海内外的客家酿豆腐。
为什么客家人这么喜欢酿?这要讲到一个传说!

客家人从中原迁移而来,骨子里就爱吃饺子,但当时的山区没有面粉,于是,精明手巧的客家人就发明了“酿”食,用别的菜代替饺子皮,将肉馅酿进去,取代饺子,一解饺子的相思之苦!

客家酿豆腐
但是你可能不造,除了我们熟悉的酿豆腐、酿苦瓜、酿辣椒等,人类已无法阻止客家酿菜的发展,种类多到你无法想象,而且酿出了常人无法做到的境界!
酿!豆!角!你能想象吗?豆角这么细也能酿?!心灵手巧的客家人告诉你,没有什么是不能酿的!!只要将豆角扭在一起,就能把肉馅包裹住!还有酿!葱!白!在葱白中竖削几下,就能腾出空间酿肉!!
当你以为酿豆角与葱白已是一绝时,客家人会告诉你,还有酿!豆!芽!它才是客家酿菜的精华!传说慈禧太后对这道菜赞不绝口!另外还有酿田螺、酿猪红、酿鸡蛋、酿猪肚……

荤素相扣

“扣”是客家菜的又一经典手法!讲究荤素搭配,看似简单,却非常考究选材、腌制与火候!将互不相干的两样食材,通过柴火的作用互相渗透!不同肉菜的搭配,又要搭配不同的调料,千变万化!
其中最著名的就是客家梅菜扣肉!干韧的梅菜吸收了猪肉的油腻,令猪肉肥而不腻,而梅菜多汁甘香,成为客家菜的招牌!而那看似不起眼,作为配菜的梅菜却是客家人的骄傲!
除了梅菜外,精明的客家人还会用各种山间蔬菜相扣,如:香芋、粉葛、豆角干、柚子皮……

客家菜中数不完的“圆”
“圆”是什么鬼?客家人习惯把丸状食品叫做“圆”,肉丸也叫“肉圆”!而说到肉丸,可能大家第一时间想到是潮汕牛肉丸!但其实在客家菜中,“圆”也是最常见的菜,并且是宴席上必不可少的菜肴!此外,还有人把客家肉圆叫“捶圆”!
为什么肉丸会叫捶圆?这就要追溯历史了!
两千年前《礼记》就有记载一种叫“捣珍”的菜肴,其做法就是将肉反复捶打,使之爽口弹牙。而将中原文化带到南方的客家人就传承了这种古老的饮食习俗,所以客家肉圆也叫捶圆。
客家肉圆

而客家肉丸如此弹牙爽口,还有一个秘诀:木薯粉!它是客家肉丸必不可少的伙伴!客家人很懂得如何善用山间食材,在肉圆中加入适量的木薯粉,保证了肉丸的弹性!
萝卜圆

客家圆又有N+1种,普通的肉圆就有猪肉圆、牛肉圆、鱼圆、虾圆、鸡圆……另外还有利用各种蔬菜制作的素圆,如用芋头做的芋圆;用萝卜做的萝卜圆;用勺菜做的勺圆。

腌出客家风味
靠山吃山的客家人非常爱做腌菜!不管是肉还是蔬菜,客家人都能腌出一番风味!而其用到最重要的腌料就是盐!
为什么客家人这么喜欢用盐?
因为古代靠山吃山的客家人,物资匮乏,需要外出耕种劳作,劳动力大,就要补充盐分!所以客家人非常喜欢盐腌,除了能很好地保存食物外,他们还普遍认为,多吃盐才有力气!
腌咸菜

客家腌菜有大家熟悉的咸菜、萝卜干等,可生吃、可炒还可煲汤,无论如何烹饪都别有一番风味!
要特别说的是客家人最钟爱的腌肉:腌咸猪肉!它是将新鲜的五花肉,用盐与各式调料腌制而成,是客家人最爱的下酒菜,吃过就无法忘记!
咸猪肉

除此之外,还有客家腊肉!不同于广式腊肉,制作客家腊肉最主要的调料依然是盐,其次,它不是烘干的,是在靠山风生晒而干的!这样制作的腊肉与腊肠,更能突显肉的香味,百吃不厌!其次还有,咸鸡、咸鸭、咸鹅、咸鸡脚、咸鸡腿……

一年四季离不开“粄”
粄在客家人生活中是一个很重要的存在!一年四季都出现在各种节日中!它由各种杂粮混合而成,有N+2个品种,即使是当地的客家人也不敢说全部都吃过!
粄是怎么创造出来的?皆因客家人的创造力与心灵手巧!
过去客家山区物资匮乏,客家娘子们除了要下地干活外,还要确保一家人吃得好!于是只能在各种粗粮上想尽办法,变着花样做出各种填饱肚子的食品!粄就这样应运而生!


如今粄已经不是果腹的主食,成为了客家特色的风味小吃和祭祀食品,色香味俱全,至今仍然很受欢迎!随便一数就有发粄、红粄、黄粄、白头翁粄、鸡颈粄、老鼠粄、笋粄、艾粄、萝卜粄……

岐澳古道
并不知名的岐澳古道,曾是中国人开眼看世界的窗口。如今驾车由广东中山市城区出发,只需十几分钟就可靠近城市绿肺——五桂山脉,岐澳古道的遗迹就藏于山中。这条修筑于清咸丰十年(1860年)的古道,年代并不算久远,七十公里的长度也不算可观,可在那个因蒙昧而落后,因闭关锁国而与世界文明隔绝的时代,它不但是海上丝绸之路的重要通道之一,也是人们仅有几条开眼看世界的通道之一。

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“岐澳”的“岐”指香山县城石岐,也就是如今的中山市石岐城区,“澳”则指澳门。
那时,中山还不叫中山,它与如今的珠海和澳门一起,都属香山县。远古时代,香山还是伶仃洋上的岛屿,后因多年泥土冲积,与大陆连为一体。北宋《太平寰宇记》仍记载“香山在县南,隔海三百里,地多神仙花卉,故曰香山”。南宋时,香山升格为县,成为中山、珠海、澳门三地古称。
如今临近中山的江门,那时也不叫江门,而是叫四邑。所谓四邑,是指新会、开平、恩平和台山四县。后来,四邑加上鹤山,便成了如今隶属江门市的五邑地区。
香山和四邑都是著名侨乡,尤以后者为多。祖籍四邑的华侨遍布世界各地,达四百万人之巨。
当年出洋打拼的第一代华侨,不少就是沿岐澳古道走向澳门,乘船前往香港或者出洋。也有不少人,背负各种货物,目的地也是澳门,不过是为了与洋人做生意,终日往返奔波。还有一些人,沿着岐澳古道见到了一个新世界,转头望向自己脑后的辫子和千疮百孔的大清,开始思索中国的未来。在他们口中,岐澳古道被称作“香山的茶马古道”。

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清代70公里岐澳古道路线图
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